12月22日は、昼の時間が一番短い「冬至」でした。
日ごとに長くなってきた夜はここでピークを迎え、
このあと少しずつ昼が長くなっていきます。
冬至の日にゆず湯に入ると1年じゅう風邪をひかないという言い伝えがあります。
江戸時代から始まったともいわれるゆず湯、
体をあたためるのはもちろんのこと、気の巡りをよくするので
心身ともに健康にしてくれそうです。
荒澤屋ではお肌がつるつるになるフッ素泉温泉なので、
ゆず湯の投入はなしでしたが
この時期のお料理で大活躍のゆずです。
ご近所さんからいただきました↑もちろん無農薬です。
中は柿のごまあえ。やさしい味。
調理場