私が最も楽しみにしている仕事のひとつ。

それはお酒の仕入れです。

お客様に「もう一杯！」と思っていただけるようなお酒を
探すのが、板さんと私の仕事。

季節や流行などを考慮し、試飲して購入するのですが
これが本当に楽しい！

お酒は嗜好品なので好みはそれぞれだけれど
まだ見ぬお客様にこのお酒で楽しんでいただくことを想像する
だけで本当にわくわくしますね。

買い付けは町田にある酒屋。
車で片道２時間弱（注：ドライバーは試飲しません）。
手に入りにくい有名な銘柄も本来の価格で販売するという、
とても良心的な酒屋です。
種類も豊富。蔵元の熱意を代弁する女将さんやスタッフと
話しているとあっという間に２時間くらい平気で過ぎる。
お酒を管理する店内は結構寒いので、２時間いると
身体がかなり冷える‥。

この日は予約しておいた朝日酒造の限定酒「桜日和」を取りに。
朝日酒造といえば「久保田」が有名ですね。

他に、岩手「南部美人」、新潟「麒麟山」、長野「佐久の花」
を購入。
利き酒師が自信を持っておすすめします！
板さんの作る和食との相性抜群ですよ。

ギフト用に購入した新潟「ひととき」もおすすめ。
微発泡の日本酒で、シャンパンがお好きな方は
きっと気に入るはず。瓶もおしゃれ。

これからも美味しいお酒をお手ごろ価格で提供できるよう
努力していきたいと思います。

追記。「前回飲んだ麒麟山をもう一度飲みたい！」と
お泊りにいらして下さったお客様。ありがとうございました。
またご用意してお待ちしてます！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コズエ

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